C’est le principe même d’un circuit court. En divisant la distance parcourue du producteur jusqu’au consommateur, il est censé réduire la quantité de dioxyde de carbone (CO2) rejeté dans l’atmosphère. Mais pour que cette promesse soit tenue, encore faut il réunir plusieurs critères. Dans un rapport de 2012, l’ADEME (Agence […]
Face à la destruction de leurs marges dans les circuits traditionnels de distribution, des agriculteurs franciliens décident d’opérer localement pour la vente de leurs produits. Plus de 5.000 exploitations agricoles existent en Île-de-France, et tandis que la majorité opère en circuit traditionnel, 16% ont choisi de distribuer au moins une […]
Xavier Morize est agriculteur à Saint-Nom-la-Bretèche, dans la Plaine de Versailles. Depuis son installation en 1981, il propose ses fruits et légumes aux habitants de la région. À la ferme, sur les marchés ou via des réseaux de circuits courts, le maraîcher ne manque pas d’imagination pour écouler ses stocks. […]