Étiquette : alimentation

Consommer autrement

Tous consomm’acteurs des filières locales, une utopie?

Nourrir 2 millions de parisiens uniquement en filière locale implique de changer fondamentalement nos modes de consommation. Quels sont les motivations et les freins qui facilitent ou empêchent ce changement d’alimentation ?  Depuis plusieurs années, les lieux de distribution de l’agriculture locale se multiplient. Marchés, AMAP, épiceries et même grandes […]